Меню
29 апреля 2020 | 18:18 | 951

Мурсиано гранадино прижились на «Козьей ферме на Гремячем ключе»

До 2015 года не думал, что этим займусь. Держал немного коз, свиней, птицы для семьи. Что козоводство станет делом жизни, не предполагал, – Максим Сабиров, фермер.

«Козья ферма на Гремячем ключе» – так называется хозяйство Максима Сабирова, в котором есть дойное поголовье, козы, которые ещё не котились, подростковые и ясельные группы.

Сразу, как только козлёнок родился, коза его обнюхала и облизала, мы его прикладываем к вымени и затем уносим в специальное помещение, где поддерживаем температуру 18-20 градусов, кормим малышей из бутылочек, – Максим Сабиров, фермер

Своё дело Максим планомерно развивает на протяжении последних пяти лет. Планы на послекарантинное время – достроить современный доильный зал, где одновременно можно будет доить 16 коз.

А во время карантина, когда минимизированы выезды, появилось время для того, чтобы просчитать рационы для дойных и беременных коз, получить консультации специалистов Тимирязевки относительно питания и селекции.

Максим экспериментирует, скрещивая зааненских и англо-нубийских коз. Цель – вывести козу, которая давала бы молока много, как зааненская, и такое же жирное, как у нубиек. Но и это ещё не всё.

Это новинка российского козоводства – испанские козы породы мурсиано гранадино. Коза компактная. На площади, которую занимает одна зааненская коза, могут жить три мурсиано гранадино, и им будет комфортно. Гранадино – коза адаптивная, неприхотливая. Но главное достоинство – качество молока, его вкус. Раньше она стоила нереальных денег, за одну мурсиано гранадино просили 300 тысяч. Сейчас цены в несколько раз упали, козы стали более или менее доступными. В 2019 годы мы получили грант на семейную ферму, на грант купили 60 голов мурсиано гранадино, остальных приобрели на свои деньги. Я планирую в течение 3-4 лет увеличить стадо мурсиано гранадино до 300-350 голов, – Максим Сабиров

Коронавирус и карантин внесли свои коррективы и жизнь фермеров. Максим – член козоводческого кооператива, куда входят 12 хозяйств области.

Все в той или иной степени пострадали, особенно те, у кого весь сбыт был заведён на сыроваров. Сыровары, в основном, все сели на самоизоляцию, повесили на сыроварни замки и сказали, что молока им не надо. Но мы же не можем козам сказать, чтобы они больше не доились. В итоге у козоводов оборотка упала на 70-80%, речь идёт о том, на что купить корма. У нас чуть полегче, потому что я изначально ориентировался на питьевое пастеризованное молоко, которое мы продаём в федеральную сеть и в несколько маленьких частных магазинов. Но и у нас количество заказов сократилось на 40%. Стараемся помогать членам кооператива, у кого совсем всё плохо. Пристраиваем их литры, чтобы они корма могли купить и выплатить зарплату сотрудникам, – Максим Сабиров

В Фейсбуке по запросу «Козья ферма на Гремячем ключе» легко найти адреса магазинов, где можно купить продукцию хозяйства – полезную и натуральную. Там же информация о доставке молока.

Поделиться этим видео:
У меня есть новость для вас

Сейчас на главной

Топ-10 видео недели

Только важные новости дня