«У кого медок, у того весь год сладок» — так говорили в народе, и в этих словах целая философия: для наших предков мед был не просто лакомством, а символом благополучия и здоровья.
«У кого медок, у того весь год сладок» — так говорили в народе, и в этих словах целая философия: для наших предков мед был не просто лакомством, а символом благополучия и здоровья. В старину его несли в церковь на освящение: люди верили, что тогда мед станет по-настоящему целебным и поможет справиться с недугами. И сегодня мед остается одним из самых любимых продуктов: местные пасечники бережно хранят традиции, следят за качеством, а в Медовый спас спрос на мед заметно растет.
Пчеловод Фаниль Шарипов уже 45 лет работает с пчелами. Он прошел путь от курсов пчеловодов до диплома Башкирского сельскохозяйственного института и накопил огромный опыт — в том числе на крупных пасеках. В деревне Филипповское Фаниль держит пасеку уже пять лет.
Для разведения пчеловод выбрал породу "карника" — это немецкая селекционная пчела, над которой специалисты работали целое столетие. Ее главные достоинства — зимостойкость, миролюбие и высокая продуктивность. Фаниль содержит 50-70 семей и старается помогать новичкам советами.
Фаниль, несмотря на пенсионный возраст, продолжает работать как энтузиаст и мечтает, чтобы в округе было больше пасек.
Автор: Дарья Кинякина, Сергей Власов.