Помните сказку о золотом яичке, которое не могли разбить ни дед, ни бабка? Многие задумывались, что за курица могла его снести. После визита на предприятие «Генофонд» в посёлке Птицеград с уверенностью можно заявить — это было яйцо цесарки.
Помните сказку о золотом яичке, которое не могли разбить ни дед, ни бабка? Многие задумывались, что за курица могла его снести. После визита на предприятие «Генофонд» в посёлке Птицеград с уверенностью можно заявить — это было яйцо цесарки. Эту одомашненную африканскую птицу разводили ещё в античные времена в пятом веке до нашей эры. Скорлупа у яиц немного толще и прочнее, чем у куриных, поэтому и срок хранения больше: в холодильнике они остаются свежими до полугода. Об этом, а также о работе компании «Генофонд» депутатам окружного Совета Тимофею Лагутину и Татьяне Ильиной, а также начальнику управления сельского хозяйства администрации округа Александру Желтову рассказал руководитель предприятия Дмитрий Аншаков.
«У нас уникальное предприятие, в котором содержится 74 породы кур, 8 пород перепелов и 6 пород цесарок. Общее поголовье птицы составляет 15 тысяч кур, 10 тысяч перепелов и 10 тысяч цесарок. На сегодняшний момент на предприятии работает 30 человек: это птицеводы, слесаря, специалисты, специалисты инкубации, специалисты отдела цеха фасовки и сортировки яйца», — сказал Дмитрий Аншаков, руководитель ООО «Генофонд».
На момент создания предприятия в 1994 году племенное поголовье насчитывало 42 породы кур. И стараниями коллектива к настоящему моменту количество пород практически удвоилось. Здесь разводят декоративные, мясные, мясо-яичные породы, имеются бойцовские куры и даже экзотические. Например, голошейные, а также шелковые куры с чёрным мясом и костями, которых выращивали в древнем Китае специально к императорскому столу. Кстати, есть здесь и породы, в том числе, цесарки, выведенные селекционерами, нашими земляками.
«После таких визитов просто берёт гордость и за страну, и особенно за наш город. Потому что предприятие уникальное, содержится уникальное стадо как по курице, по цесарке, так и по перепелу. И производится огромная селекционная работа, можно сказать, что это одно из ключевых направлений нашей продовольственной безопасности», — рассказал Тимофей Лагутин, депутат Совета Сергиево-Посадского городского округа, член фракции партии «Единая Россия».
Таким образом, не только сохраняются и воспроизводятся редкие породы, но и другие хозяйства страны имеют возможность разводить высокопродуктивные породы птицы.
Автор: Ирина Шемчук, Евгений Шевченко.