Посад на блюдечке. Рулька
Свиная рулька — классическое блюдо, которое встречается в кухне многих европейских стран. Кулинары дополняют рецепт особыми пряностями, маринадом, экспериментируют со степенью прожарки и гарнирами. Сегодня в нашей рубрике «Посад на блюдечке» расскажем классический немецкий рецепт рульки от шеф-повара ресторана «Мануфактура».
Посад на блюдечке. Драники
Картофельные драники, на первый взгляд, — простое блюдо славянской кухни. Однако именно их любят настоящие гурманы. А если подать драники со слабосоленой семушкой, селедочкой или мясной подливой, то получится изысканно. Как правильно приготовить драники — в рубрике «Посад на блюдечке». Наш корреспондент взяла урок по кулинарии у повара гостинично-ресторанного комплекса «Царская деревня».
Посад на блюдечке. Русские сезоны
Круассан с творожным сыром и микрозеленью на завтрак, лосось с цукини и рукколой на обед. Корреспондент ТВР24 Елизавета Фомина в традиционной рубрике «Посад на блюдечке» поучаствовала в приготовлении сразу нескольких блюд. И все вкусные!
Посад на блюдечке. Роллы
Рис, рыба, морская капуста — незамысловатые ингредиенты в ловких руках повара с помощью бамбуковой циновки превращаются в полюбившиеся многим суши. В рубрике «Посад на блюдечке» учимся готовить роллы, которые являются одной из разновидностей японских суши.
Посад на блюдечке. Плов
Пряный ароматный плов, пожалуй, самое известное блюдо узбекской кухни. Он должен быть рассыпчатым, в меру острым, с большими кусочками мяса. Все секреты приготовления блюда раскрываем в рубрике «Посад на блюдечке».
Посад на блюдечке. Пицца
Простое итальянское блюдо — хлебная лепешка с томатным соусом и сыром — завоевало весь мир. В России пицца стала более пышной и содержательной — в качестве начинки хозяйки используют все, что есть в холодильнике. А как готовят пиццу профессиональные повара? Своими секретами в рубрике «Посад на блюдечке» делится су-шеф «Sergio pizza» Ангелина.
Посад на блюдечке. Туесок
Сегодня мы находимся в ресторане «Маковец». Вместе с шеф-кондитером Еленой мы приготовим фирменный десерт ресторана – туесок.
Посад на блюдечке. Пироги
Пробуем приготовить клубнично-яблочный пирог под руководством Арины Карачун, шеф-повара чайной при храме Петра и Павла.
Посад на блюдечке. Бефстроганов
В музее «Сергиевская Кухмистерская» побольше узнали о Бефстроганов и приготовили блюдо по рецепту из книги начала XX века Пелагеи Александровы-Игнатьевы.
Посад на блюдечке. Полезные бургеры
При быстром ритме жизни всегда нужно знать, где можно быстро перекусить. В кафе «Ежевика» нам рассказали и показали рецепт фирменного бургера «Ежевичный».